胭脂柚子糖

作者： 现实不是你所见

原来柚子的白瓤就像海绵，洗掉苦涩，吸取糖浆，耐心火候下就成了Q弹的柚子糖。

用料

• 柚子 2
• 冰糖 350g

胭脂柚子糖的做法步骤

步骤 1

柚子去皮取瓤，切小块，多次清洗挤掉水分，开水煮一分钟去除苦味，捞出清洗攥干放入熬好的糖浆，大约40分钟慢慢小火翻炒，看着松软的柚子瓤变硬挂上糖霜即可。我用了两颗柚子瓤，350g冰糖，成品口感不错，不是齁甜那种，爱甜的人可以用600-800g糖。准备冷冻一些，想吃就取出来。

菜谱创建时间：2024-10-19 16:49:44