卤猪肝

作者： 向日葵的记忆

用料

• 猪肝 一斤
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 八角 2只
• 桂皮 一小块
• 香叶 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

卤猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝冲洗干净，切成三块，冷水下锅，切几片生姜，倒入老抽、生抽

步骤 2

桂皮、八角、香叶、葱段、适量盐。盖上盖子煮熟，大概半小时（水开的时候注意溢出来）

步骤 3

水开转小火，判断是否熟就用一根筷子戳一下猪肝，能戳得动就熟了。

步骤 4

切片装盘。可以单独调一份调料蘸着吃（生抽、盐、醋、大蒜，喜欢辣的可以放小米辣）

菜谱创建时间：2024-10-18 13:54:30