芹菜炒鳗鲞

作者： 伊莎貝拉

这是道神奇的家常菜，记得我去北京的时候怕吃不惯北方菜就带了很多鳗鱼鲞，在那边想念舟山菜了就切半根来炒芹菜，特好吃。做法很简单，但是很香很下饭。

用料

• 芹菜 一盘的量
• 淡鳗鲞 半段
• 干辣椒 可有可无
• 胡萝卜 少许
• 料酒 少许
• 食盐 少许
• 白糖 少许
• 蘑菇精 少许

芹菜炒鳗鲞的做法步骤

步骤 1

芹菜摘好切段，胡萝卜切段，鳗鱼鲞剪成细细的小条

步骤 2

热锅放油，放入干辣椒和鳗鱼鲞，煎到鳗鱼鲞微焦出香味

步骤 3

下胡萝卜和芹菜，放少许料酒，白糖，食盐翻炒

步骤 4

炒个两三分钟，芹菜熟了就行，放蘑菇精，关火起锅。

菜谱创建时间：2012-12-12 20:04:02