奶香奶香的小面包

作者： yueyue妈咪

就娃喜欢，天天捧（我妈做的就是好吃） 还有就是容易做

用料

• 高筋面粉 335
• 牛奶 170（鸡蛋小了加奶）
• 鸡蛋 1个（51）
• 白糖 50克
• 炼奶 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 30克

奶香奶香的小面包的做法步骤

步骤 1

《水合法》除了黄油，盐，酵母，其它全部放桶里用厨师机2档打均匀，再拿去冰箱冷藏1小时以上。 拿出来先放盐，打到粗膜再放酵母和黄油，这会出手套膜很快的。 团一下发酵（发现放电饭锅里发酵好倒出来不粘锅） 发到👋一按不回缩就倒出来，拍一拍压一压，成大圆饼就对切成16个，团成小圆盖起来醒发10分钟，再擀一擀团一团，弄好放烤箱发酵 上下160°预热10分钟，中下层烤到上色（大概18分钟）盖锡纸，160度总共烤23分钟，（170度3分钟，为了颜色好看）

步骤 2

菜谱创建时间：2024-10-16 23:36:55