胡萝卜丝炒肉

作者： _ruoyan

简单的菜，要领更多。个人爱吃软一些的胡萝卜丝，记录一下符合个人口味的做法。

用料

• 大胡萝卜 1根
• 猪肉 100克
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 薄盐生抽 2勺
• 鸡精 小半勺
• 盐 2g
• 醋 1勺

胡萝卜丝炒肉的做法步骤

步骤 1

炒肉丝，中火一分钟炒出油脂（减脂期可以不额外放油），放料酒立刻翻炒

步骤 2

肉丝铲到锅的一边，斜放锅让油流到另一边，炒葱丝，炒出香味

步骤 3

放胡萝卜丝，炒2分钟左右，软塌后放老抽、生抽，立刻翻炒

步骤 4

再放鸡精、盐，翻炒

步骤 5

临出锅沿锅边放醋，翻炒片刻关火

菜谱创建时间：2024-10-16 14:34:05