荷兰平底锅煎饼Dutch Pancake

作者： 候鸟的迁徙生活

早餐4-6人份，可减少份量，每一份所需面糊不多。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 250克
• 牛奶 500毫升
• 香菇或圆蘑菇，切片 适量
• 黄油 适量
• 培根片 适量
• 味道浓郁的半硬质奶酪片，切成宽条，碎奶酪丝也是可以的。马苏里拉没什么味道。 适量
• 不需要盐，奶酪、培根已经很有味了

荷兰平底锅煎饼Dutch Pancake的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个，牛奶500毫升，面粉250克，混合均匀无颗粒。 这些面糊能做好多煎饼，注意减量。或者剩余糊糊放冰箱第二天再做。

步骤 2

小火，香菇片铺锅底，煎香。

步骤 3

香菇翻面，加入黄油5克融化。培根肥的话也可以不加黄油。

步骤 4

铺上培根片，煎至出油微黄。

步骤 5

舀适量面糊均匀铺上，不要太多，饼厚了不好吃。

步骤 6

再铺上几条切成条的奶酪片，再淋上一点点面糊。碎奶酪也是可以的

步骤 7

注意火力小，最好厚平底锅受热均匀不易糊。底部微黄时翻面，不要盲目翻，要先用锅铲掀开一点底部看面糊是不是结实了、颜色也微黄了，再翻过来

步骤 8

翻面后再煎一会儿奶酪融化就可以了。

步骤 9

有时间还可以提前准备些生菜、酸甜洋葱丝、牛油果等放在上面一起吃或卷起来吃。

步骤 10

还可以做加入水果的煎饼。菠萝就不要放锅底煎了，先放一层。面糊，再放菠萝片和培根、芝士。

菜谱创建时间：2024-10-16 04:17:30