秋葵鸡蛋肉沫豆腐羹

作者： 水云-77

拌米饭绝佳，根据口味加减酱油和盐的用量，喜欢的可以在鸡蛋液里加点虾仁，㊗️胃口好👌🏻

用料

• 鸡蛋 3个
• 嫩豆腐 半盒
• 肉沫 2汤匙
• 秋葵 2个
• 干香菇热水泡发 2个
• 葱姜蒜香菜 少许

秋葵鸡蛋肉沫豆腐羹的做法步骤

步骤 1

1肉沫加入姜末，料酒，酱油和切碎的香菇沫，搅拌腌制 2豆腐搅碎，鸡蛋加少许盐和一倍温水打散，倒入豆腐 3秋葵切半厘米厚撒入鸡蛋液，上汽后蒸十分钟 4小碗A加1汤匙酱油，2汤匙蚝油小半汤匙老抽备用 小碗B一汤匙淀粉加水搅拌均匀备用 5炒锅加少许油放蒜末和腌制好的肉沫搅拌加入小碗A，关小火，断生后再加入小碗B，撒入葱花 6，将炒锅内的肉沫浇在蒸好的蛋豆腐上，撒点香菜，齐活

菜谱创建时间：2024-10-15 19:19:40