1、山药去皮切薄片,红枣去核(也可以直接购买去皮去核的红枣),上锅蒸至筷子可轻松插进; 2、山药、红枣分别趁热碾成泥,山药泥中加两勺糯米粉,揉搓至不粘手; 3、山药分成小剂子,将红枣泥包入,揉搓成型; 4、平底锅少许油,油热放入山药枣泥饼,加盖小火焖煎2分钟后翻面,在焖煎一会儿,中途在表面撒上白芝麻。