藜麦吐司🍞

作者： 轩轩滴一亩三分地

低油低糖健康的一款吐司， 加了三色藜麦的牛奶吐司，依然爆发力很强，低糖油但是超级柔软的吐司啊，真的是近期最爱！一定要试试～

用料

• 高筋面粉 270克
• 新鲜酵母 9克
• 鲜奶 100克
• 鸡蛋液 65克
• 无盐黄油 18克
• 藜麦 30克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 450克吐司模具 一个量

藜麦吐司🍞的做法步骤

步骤 1

干藜麦30克

步骤 2

藜麦提前用水浸泡半小时

步骤 3

下锅煮20分钟

步骤 4

捞出沥干水分，晾凉

步骤 5

将除黄油和藜麦以外的所有面团原料放入厨师机，

步骤 6

开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

步骤 7

放入软化黄油，开4档2分钟，7档3分钟

步骤 8

放入藜麦，开4档1分钟拌匀，再7档1分钟

步骤 9

打好的面团

步骤 10

放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

步骤 11

发酵好的面团

步骤 12

将面团分割成3份，

步骤 13

收圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 14

擀开，

步骤 15

对折成模具宽度

步骤 16

擀成长条

步骤 17

卷起来

步骤 18

排入吐司模

步骤 19

用烤箱的发酵功能发酵至九分满，温度35，再放一杯温水加湿

步骤 20

一不小心发满了

步骤 21

剩了一点鸡蛋液刷表面，提前预热好烤箱

步骤 22

入烤箱下层，上火160下火180度烤45分钟 梅家食谱

步骤 23

表面上色以后盖锡纸

步骤 24

香喷喷出炉～烘焙的快乐

步骤 25

早餐完美搭配

步骤 26

超级柔软～

菜谱创建时间：2024-10-14 20:47:27