手擀面

作者： 琳小雪

这个量基本够两个成年人吃（胃口大一点的），胃口小的可以调整到200克面粉（水等比例减少）。面粉用的普通中筋粉。

用料

• 面粉 250克
• 水 115克
• 盐 0.5克

手擀面的做法步骤

步骤 1

所以材料放一起，弄成一个面团（有点干和硬，别怕，醒发后会变软），盖保鲜膜或者盖子，醒发15min。

步骤 2

醒发完成后，手揉几下看看是不是有点柔软了，不够软，就充分揉后再醒发一次，够的话就开始擀薄。 擀成大圆片后，折叠，再切（折叠时候每层里面要撒干粉）。

步骤 3

都切完后再撒点干粉，整整型，烧开水下锅煮面了。

菜谱创建时间：2024-10-14 13:12:11