清炒菠菜（家常）

作者： S爷

家常菜，基本所有的绿叶菜都是这么炒的。普普通通。做法简单。

用料

• 菠菜
• 油
• 盐
• 鸡精／味精
• 蒜头

清炒菠菜（家常）的做法步骤

步骤 1

蒜头切片，切末都可以。 菠菜去根，清洗干净

步骤 2

热锅，下油，多一点，但也别太多。下蒜头，大火，炒出香味。

步骤 3

下菠菜，倒入盐，鸡精，一起翻炒。

步骤 4

菠菜变软，炒熟盛出。

清炒菠菜（家常）的小贴士

真的很家常，也很简单。所以没啥注意的点。 要焯水和不焯水其实都可以。 菠菜含有草酸，焯水是为了让草酸溶于水，去除掉菠菜的草酸。草酸会与体内的钙相结合，有可能会变成结石。 不焯水其实也是可以的，因为菠菜并不是天天吃，顿顿吃，大量吃。偶尔吃一两次是不会有结石的。

菜谱创建时间：2024-10-14 11:57:11