米粑

作者： 一笑月牙白

小时候最爱吃家乡的米粑，爸爸试验多次做出了相同的口感。

用料

• 米粉 250克
• 面粉 50克
• 糖 10克
• 酵母粉 3克
• 水 300克
• 葡萄干 适量

米粑的做法步骤

步骤 1

上述材料搅拌在一起，变成稠酸奶状即可，盖上保鲜膜，发酵2倍大。

步骤 2

发酵2倍大后，再搅拌一下排气，再进行二次发酵，发酵1倍大。 倒入蒸锅，放上葡萄干桂花啥的。 等15分钟后开火，上气后蒸25分钟，焖3-5分钟。

菜谱创建时间：2024-10-13 17:17:25