烤箱版干蒸排骨

作者： 黎叔啊

之前做过一次烤箱版的干蒸排骨，味道不错！今天继续做了一次，感觉还可以，跟大家分享一下。

用料

• 排骨 1根
• 蒜 6瓣
• 糖 1小勺
• 姜 1小块
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 2勺
• 豆豉 少许
• 花生油 少许
• 小米辣 1个

烤箱版干蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切好后沥干水，用厨房纸巾吸干水份。

步骤 2

豆豉洗干净后沥干水，和蒜瓣、姜一起剁碎。

步骤 3

先放淀粉把排骨抓拌均匀后，然后盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、小米辣和豆豉蒜蓉抓拌均匀，最后再放花生油再抓拌均匀锁味。

步骤 4

拌好的排骨放在瓷碟摊平。

步骤 5

烤箱设置上下烤，160度，20分钟，然后预热。

步骤 6

预热好后放入排骨。

步骤 7

时间一到，美味的烤箱版干蒸排骨就可以享用了。

烤箱版干蒸排骨的小贴士

豆豉不用太多，放一点就行了。我这次放得有点多了，感觉有点夺味了。大家可以酌情少放点。

菜谱创建时间：2024-10-12 13:26:16