爆炒蛏子王

作者： 廚娘_Mary姐

不必太纠结于当下，也不必太忧虑未来，当你经历过一些事情的时候，眼前的风景已经和从前不一样了 ——村上春树

用料

• 蛏子 1.5斤

爆炒蛏子王的做法步骤

步骤 1

蛏子王从中间剪开，去掉奥利给

步骤 2

锅中烧水，加入三件套（葱姜料酒）

步骤 3

水开倒入蛏子焯水10秒，捞出用冷水冲洗

步骤 4

取肉，看到不顺眼的都给撕掉，洗净

步骤 5

热锅加油，加入葱姜，加了两个干辣椒配色，炒出香味

步骤 6

倒入蛏子肉

步骤 7

加1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，1勺米酒，少许白糖提鲜，大火爆炒2分钟，加水淀粉勾芡

步骤 8

加入葱段，再加少许包尾油

步骤 9

出锅啰

菜谱创建时间：2024-10-12 11:45:47