准备好三种颜色的食材。地里的菠菜还没长起来,就拔了一把小青菜,水开加一点盐、油和小苏打,把青菜焯一下再用凉水冲一下。贝贝南瓜上锅蒸熟压成泥。
青菜加水,再放一点点小苏打,放入搅拌机打碎,过滤出汁。我的水放多了,所以颜色不是太绿。
和好的面团
彩色的面团擀成面皮,用吸管压出圆洞。
白色的面团放在里面,然后像包包子一样包起来。
包好后下面再安一个白色的蘑菇柄就可以了。
像小蘑菇🍄🍄🍄🍄吗?
绿色的蘑菇
黄色的蘑菇。黄色的面团我和的有点软了,面皮也擀大了,包得不紧实。
多余的彩色面团擀成大面皮,叠加起来。
每张面皮中间抹点水,然后卷起来。
切成面剂。
擀成面皮,用干净的梳子或者叉子压成这样的纹路。
用筷子从中间夹一下。
边上捏紧就可以了。
漂亮吗?
水开后蒸20-25分钟,关火后焖5分钟就可以啦。
彩色蘑菇出锅啦!
这是贝壳馒头,哈哈!