蒜香黄油软包

作者： simoneoreo

香香香迷糊

用料

• 面包体：
• 高筋面粉 300g
• 牛奶 160g
• 奶粉 15g
• 鲜酵母 9g
• 黄油 35g
• 盐 3g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 蒜香黄油酱：
• 黄油 25g
• 蒜蓉 10g
• 盐 3g
• 欧芹碎 2g
• 白砂糖 15g
• 蛋白 15g
• 奶油奶酪 约200g

蒜香黄油软包的做法步骤

步骤 1

把所有面包材料除黄油和盐外，混合均匀。厨师机出粗膜后放黄油和盐，揉出手套膜。发酵到2倍大，排气后，平均分为5份，再2发到1.5倍大。表面刷蛋黄。

步骤 2

烤箱160度15分钟。

步骤 3

按自己喜好，涂抹奶油奶酪。如果奶油奶酪不好涂可以加点奶油稀释。蒜香黄油酱除蛋白外加热混匀，放凉后加蛋白搅匀。再涂抹到面包体上。

步骤 4

烤箱160度，12分钟。

步骤 5

出锅，香迷糊了。

菜谱创建时间：2024-10-10 09:57:43