猪脚姜

作者： 沐沐的心肝儿麻麻

用料

• 猪蹄 1000克

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

食材准备：猪脚1000g、生姜500g、甜醋900ml 鸡蛋10个 做法简单：[爱心][爱心] 👉鸡蛋冷水下锅煮12分钟，捞出过冷水晾凉后去壳备用； 👉姜去皮，用刀背拍扁，放入无水无油的平底锅中稍微炒干水分，放入砂锅中，倒入甜醋，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮30分钟让姜煮出味； 👉煮姜的同时来处理猪脚：猪脚剁块，冷水下锅焯水，水煮开后撇去浮沫，再煮10分钟至猪脚熟透，捞出用清水清洗干净沥干水分，再放入无水无油的平底锅中炒干表面的水分备用； 👉砂锅里的姜煲出味后，加入猪脚、鸡蛋再盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢煮40分钟，关火焖上一晚，即可开吃啦

菜谱创建时间：2024-10-09 23:36:15