酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼

作者： seeyaa

纯记录，不用看，我自己记录一下而已，这个吃起来就感觉是月饼，肉的不要做了不好吃，红豆的还是可以的，不过吃起来就是酥皮月饼的口感 家里有做红豆卷剩下的一半红豆馅，就打算做点，https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107355308?state=created 多出来的饼胚，就用家里有的牛肉饼，https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107355308?state=created

用料

• 红豆馅 1包
• 牛肉饼馅 2块
• #大酥皮
• 中筋面粉 300克
• 油 10克
• 热水 170克
• #小酥皮
• 中筋面粉 180克
• 油 80克

酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法步骤

步骤 1

大酥皮所有材料放入厨师机桶，3档5分钟 小酥皮所有材料放入面包机桶，饺子皮模式揉5分钟 和好面，拿出来团一下，放案板

步骤 2

大酥皮擀成长方形的饼，小酥皮铺上去，盖起来，擀下，再卷起来

步骤 3

切9个，包入馅

步骤 4

擀薄点，喷水加芝麻

步骤 5

平底锅小火8-10分钟。不放心可以再包锡纸，200度10分钟 破了没事，主要就是薄点不然不好熟，

步骤 6

菜谱创建时间：2024-10-09 20:00:45