『主』火腿炒面

作者： 灰发飞

3人份

用料

• 手擀面(中细) 500克
• 绿豆芽 150克
• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 小洋葱1个，油菜2棵，蒜适量
• 盐，鸡精，孜然粉，麻辣鲜，生抽，老抽，蚝油

『主』火腿炒面的做法步骤

步骤 1

☞水开/下面条，大火/煮7分钟，捞出/过凉/控干/放油1勺，拌匀/备用 ☞火腿肠 切片，洋葱 切丝，油菜 掰开，蒜 切末，鸡蛋 打散 ☞料汁：孜然粉/麻辣鲜 各1勺，生抽/蚝油 各2勺，老抽1勺，盐/鸡精 各1小勺，煮面汤3汤勺

步骤 2

☞锅倒底油(稍多些)，倒鸡蛋液，炒散，下火腿肠，翻炒1分钟 ☞下入配菜，翻炒1分钟 倒入料汁，翻炒1分钟 下入面条，翻炒3分钟 撒蒜末，炒匀

步骤 3

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菜谱创建时间：2024-10-09 09:53:51