罗汉果菜干猪骨汤

作者： 睿智的小王子

秋天干燥，可以试下这个清润的汤。食材简单又不贵。 菜干：菜干是用新鲜白菜晒干而成，是贮存白菜的一种方法，同时又是一种风味菜品，含有维生素、膳食纤维，具有补充维生素、润肠通便的功效。 罗汉果：清热润肺，利咽开音，滑肠通便 陈皮：理气健脾，燥湿化痰 甘草：益气补中，祛痰止咳，解毒，缓急止痛 胡萝卜：胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，以及维生素C、B等营养元素，具有增强免疫力、改善贫血、改善视力和预防便秘的作用。

用料

• 菜干 适量
• 罗汉果 5g
• 陈皮 1小块
• 甘草 1片
• 蜜枣 2颗
• 胡萝卜 1根
• 猪横脷 1条
• 猪骨 250g
• 姜片 1片

罗汉果菜干猪骨汤的做法步骤

步骤 1

菜干适量，提前冷水浸泡2小时。

步骤 2

猪骨飞水，猪横脷可以切好，也可以整条煲好，再拿出来切块。

步骤 3

食材准备好，全部放入汤煲，开大火烧开。

步骤 4

猪横脷我是切块煲的，胡萝卜可以煲汤半小时后放入。

步骤 5

大火烧开开文火，煲1小时。

步骤 6

这次我是用猪头骨煲的，汤水不油腻还有一点甜味，好喝～

罗汉果菜干猪骨汤的小贴士

可以选择猪筒骨，扇骨等，看自己喜欢。罗汉果放一点点就好，大概大拇指大的三块就够，不然太甜，有些人不喜欢。

菜谱创建时间：2024-10-08 17:21:17