125-爽口萝卜泡菜

作者： Irene_喜欢厨艺

这道菜一直想学-到了国外更吃不到这一口了，就必须得学会自己做

用料

• 白萝卜 半根/300克
• 胡萝卜 半根/300克含
• 小米辣 1根/300克含
• 盐 12克
• 白醋 80ml
• 糖 80克
• 小柠檬 半个挤汁
• 调料水 150ml

125-爽口萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

准备半个白萝卜去皮，要看容器大小，一根细胡萝卜或半根粗胡萝卜去皮，一根小米辣去籽即可

步骤 2

食材切成小方块或小丁

步骤 3

加入12克盐，腌20分钟，为了把食材里的水杀出来

步骤 4

准备一个密封罐🫙，洗净一定无油

步骤 5

将所有食材用清水洗净，盐也要冲净

步骤 6

同时调汁水，用温水把糖融化，然后加入醋：水150ml:白醋80ml:糖80g

步骤 7

把调料水和食材和小米辣倒入密封罐中，挤柠檬汁半个，如果调料水有剩余可以当晚做个需要糖醋汁的菜

步骤 8

密封罐一定密封好

步骤 9

放入冰箱冷藏48小时即可食用

菜谱创建时间：2024-10-08 14:12:43