酱油茄子

作者： 消失于江湖

祖传的极简做法，不腌不炸不过水，没有多余调料

用料

• 茄子
• 盐
• 蒜
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 耗油

酱油茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，蒜瓣几个

步骤 2

正常做菜的油量，先下蒜瓣炒香

步骤 3

倒入茄子，等锅里油吸干加水，热水冷水都可以

步骤 4

然后加生抽，一点点老抽和糖，盐，蚝油

步骤 5

加盖小火焖几分钟，茄子软烂就可以了。中途观察一下，如果水加少了干锅会糊

步骤 6

菜谱创建时间：2024-10-08 08:13:13