叉烧小餐包

作者： 舌尚很回味

🍞🍞广东的茶楼，经典叉烧小餐包。 叉烧馅参考这个叉烧包的做法https://www.xiachufang.com/recipe/103909719/

用料

• 高筋面粉 130克
• 蛋液 20克
• 奶粉 15克
• 糖 15克
• 牛奶 68克
• 酵母 1.5克
• 盐 1.5克
• 黄油 10克

叉烧小餐包的做法步骤

步骤 1

所有食材混合一起揉出手套膜，然后进行发酵到2倍大，也可以不发酵

步骤 2

发酵好的面团分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟 这里也可以直接揉好面就分称6等份松弛

步骤 3

包上叉烧馅

步骤 4

再进行二次发酵到1.5倍大

步骤 5

烤箱180度预热，上下170度烤15分钟

步骤 6

出炉啦，出炉刷上黄油液或者蜂蜜水，撒点芝麻

步骤 7

好好吃

步骤 8

看下多松软

菜谱创建时间：2024-10-07 18:33:32