玫瑰馒头

作者： 芥茉花

用料

• 中粉 400g
• 水 200g
• 酵母 4g
• 糖 25g
• 玫瑰酱 15g
• 玫瑰花干 1朵
• 椰子油 20g

玫瑰馒头的做法步骤

步骤 1

先放水，放酵母，晃动溶解。再加入剩余所有材料。 打面，包冰袋，2档搅匀，然后4档，完全成团5档，一共打6分钟

步骤 2

揉一下，收光，盖保鲜膜，放2-3分钟

步骤 3

分剂子，分了7个，大约95-100g每个

步骤 4

发酵，45℃，水球法，大约26分钟水球浮起来了，去烧水。 大约36分钟发酵好，主要看状态，水球浮起1/3

步骤 5

大火上汽后蒸18分钟，闷5分钟

菜谱创建时间：2024-10-07 17:53:21