剁椒鱼头

作者： 四叶草2024

简单方便又好吃

用料

• 鱼头 1个
• 泡椒 10个
• 小葱 一把
• 红椒 6个
• 蒸鱼豉油 3勺
• 白胡椒粉 若干
• 料酒 3勺
• 盐 若干
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 油 40毫升

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

准备鱼头 ，这回鱼头买大了，整个放不下，只能装半个了。大家在买鱼头时最好买一斤半以内的，这样可以放一半剁椒一半红椒。

步骤 2

腌制一下鱼头

步骤 3

撒上白胡椒粉，盐，料酒，姜丝，腌制10分钟。

步骤 4

腌制过程中准备其他材料。

步骤 5

铺上泡椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，撒上3勺蒸鱼鼓油。如果是整个鱼头的话，正好一半放泡椒一半放红椒。

步骤 6

冷水下锅蒸13分钟，闷2分钟

步骤 7

闷的过程中烧热油，烧好热油后，起锅撒上葱花，将热油浇在葱花上，香气四溢。美味的剁椒鱼头完工啦！

菜谱创建时间：2024-10-07 17:43:59