迷你肉松蛋糕卷~一口一个~

作者： 阿南的私房烘焙

迷你肉松蛋糕卷（适用于28cm方盘）

用料

• 蛋糕胚部分：
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 1克
• 夹心：
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

迷你肉松蛋糕卷~一口一个~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，蛋黄和蛋清提前分离，蛋清送入冰箱冷冻 盆中倒入玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤 2

倒入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋清加入细砂糖+柠檬汁，打发至中性发泡，提起打蛋头有弯钩

步骤 5

将蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 6

制作好的面糊倒入烤盘中

步骤 7

送入提前预热好的烤箱，上火170度下火140度烘烤25分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 8

出炉后轻震烤盘，放凉备用！

步骤 9

放凉的蛋糕切对半，表面刷一层沙拉酱

步骤 10

铺上肉松

步骤 11

利用擀面杖辅助将其卷起

步骤 12

两条蛋糕卷都是同样的方法卷好，定型10分钟后即可切开食用！

步骤 13

烙上可爱的玉桂狗烙印！

菜谱创建时间：2024-10-07 15:56:30