香肠面包

作者： 薄荷_uv2d

新学的面包挺好吃，记录一下配方做法以后可以经常做了。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 12克
• 牛奶 55克
• 水 55克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 香肠 6根
• 沙拉酱和番茄酱 适量
• 鸡蛋液 适量刷表面

香肠面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的料放一起放厨师机和成面团，后放入黄油厨师机继续和面，然后一次发酵。

步骤 2

一发好以后面团拿出来，自行分成55-60克左右的八份或者九份剂子滚圆，盖上醒发十分钟后擀成圆形面片再卷起来搓成长条一头压扁后把另一头包里面，如图，二次发酵。

步骤 3

二发好后把火腿肠切成面包中间的长度刷上蛋液放入香肠挤上沙拉酱和番茄酱，放点芝士碎，烤箱180度15分钟。（这里忘记拍照了借用老师的图片）

菜谱创建时间：2024-10-06 18:21:24