脆炸萝卜丝丸子

作者： 精灵马

用料

• 水果萝卜 400克
• 胡萝卜 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 松茸鲜 少许
• 白胡椒粉 少许
• 十三香 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 脆炸粉/小酥肉粉 100克1袋

脆炸萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

水果萝卜和胡萝卜擦成细丝。水烧开加入一丢丢盐，食用油。把两种萝卜丝放入开水中烫个3分钟，捞出过凉水，然后挤干水份，剁碎放入盆里。

步骤 2

调馅：萝卜丝里分别加入少许盐，姜末，蒜末，十三香，白胡椒粉，松茸鲜用筷子搅匀，加入一个鸡蛋再用筷子搅匀，加入脆炸粉或小酥肉粉100克1袋（分3次加入）搅拌均匀。

步骤 3

油温4成热下丸子用小火慢炸直至丸子金黄色捞出装盘。一斤萝卜大约做16个左右。

菜谱创建时间：2024-10-06 12:07:33