梅干菜笋干豆角黑木耳香菇炖肉

作者： 墨念笙

纯家里有啥放啥……可以适量减少配菜，哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 五花肉 一盒500g左右
• 老抽 适量（我加了8汤勺）
• 生抽 适量（我家里5汤勺）
• 盐 适量
• 姜 适量（一共用了4大片）
• 料酒 适量
• 冰糖 适量（一颗大若干小）
• 梅干菜 适量（我抓了3把）
• 辣椒桂皮香叶花椒 适量
• ——以上为必须品—— ——以下自选——
• 香菇 适量
• 笋干 适量
• 黑木耳 适量
• 豆角 适量
• 红茶包 我加了3，不爱可以不加
• 耗油 适量

梅干菜笋干豆角黑木耳香菇炖肉的做法步骤

步骤 1

五花切花加姜料酒焯水

步骤 2

油，炒香料

步骤 3

炒完香料加梅干菜炒炒

步骤 4

拿出炖锅（使用了新到手的砂锅），加一小碗水，加一半炒好的梅干菜。大火煮开。倒入肉，加入另外一半梅干菜。加水，淹没锅内食材

步骤 5

等水开，把自选材料丢进去。然后加老抽，生抽，盐，冰糖（这时候可以加茶包，煮2分钟捞出，香香，还可以自选个耗油）

步骤 6

关盖炖40分钟后，开盖炖20分钟（砂锅）。一般锅子的话，盖上，炖50分钟+10分钟大火收汁

步骤 7

出锅。我喜欢颜色深的，看着有食欲。

菜谱创建时间：2024-10-05 20:50:46