芝士菠菜土豆泥

作者： 羲乐妈米

我们这里最著名的西餐厅有这道招牌菜，几十块一份，偶然吃到觉得还不错，但是觉得出去吃挺贵的，自己想办法复制了下，味道不错。

用料

• 土豆 2个
• 马苏里拉原制芝士 适量
• 牛奶 50克
• 玫瑰盐 3克
• 黑胡椒 1勺
• 淡奶油 30克
• 菠菜 1把

芝士菠菜土豆泥的做法步骤

步骤 1

菠菜100克除去根部，清洗干净后用热水焯熟

步骤 2

焯好后放在冷水里快速冷却

步骤 3

挤干水分

步骤 4

粗粗切碎

步骤 5

加黑胡椒碎

步骤 6

加入玫瑰盐，可以根据自己的口味来调整

步骤 7

加入牛奶

步骤 8

搅拌棒打碎成菠菜泥

步骤 9

土豆削皮蒸熟

步骤 10

拿出放在碗里

步骤 11

压制成泥

步骤 12

解压解压

步骤 13

加入刚才弄好的菠菜泥

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

确认调味，可以再加入黑胡椒

步骤 16

想要奶味更重加入淡奶油，也可以加入黄油

步骤 17

搅拌均匀后放入烤碗

步骤 18

撒上马苏里拉芝士

步骤 19

刨上帕玛森芝士增加风味

步骤 20

放入烤箱，200度

步骤 21

烤到表面金黄

步骤 22

搅拌均匀，即可享用

芝士菠菜土豆泥的小贴士

想要奶味重加入黄油，但是为了控制热量我没有放，也非常好吃

菜谱创建时间：2024-10-05 19:52:57