香喷喷的麻辣牛肉

作者： 白露为霜201904

从刚认识老公，就开始吃婆婆做的麻辣牛肉，超级好吃，现在把菜谱记录下来，后面自己学着做

用料

• 姜 半只
• 牛肉 3斤
• 白芝麻 半袋
• 辣椒粉 一袋
• 盐 2-3勺
• 花椒 一把
• 葱 半根
• 鸡精 适量
• 白糖 三勺

香喷喷的麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

1.煮: （前面煮的过程忘了拍照了）锅内倒入冷水，切三斤牛肉，整块被水没过来煮熟， 2.切: 煮熟后，捞出来切片， 3.炒: 再加油小火慢炒，开始时油里面加入花椒先炒热

步骤 2

准备配料，生姜和葱切成碎，准备白芝麻，盐，鸡精，辣椒粉

步骤 3

炒的锅里油变少，牛肉变干变硬的时候，依次加入葱花，生姜，白芝麻，白糖，边加边炒

步骤 4

关键的一步，“辣来了”，加上适量辣椒粉，增添辣味

步骤 5

炒到锅里基本没有油，牛肉缩水很多时，可以出锅，尝尝辣味和盐味够不够，可以再加点，

步骤 6

味道差不多，就可以出锅了，香喷喷

香喷喷的麻辣牛肉的小贴士

过程中一直是小火慢炒

菜谱创建时间：2024-10-05 16:54:27