🌯墨西哥奶酪鸡肉卷

作者： 太宰没治了

1 墨西哥卷饼调料 Taco Seasoning 是墨西哥卷饼所用馅料的主要调味料 2 奶油水牛城辣酱 Creamy Buffalo Sauce 是蛋黄酱和水牛城辣酱的混合酱料

用料

• #低温鸡胸肉
• 鸡胸肉 890克
• 墨西哥卷饼调料 3大匙
• 糖 1大匙
• 葡萄籽油 1大匙
• #炒碎蛋
• 鸡蛋 9个
• 葡萄籽油 3大匙
• 盐 3/4茶匙
• 黑胡椒碎 1茶匙
• #其它配料
• 熟玉米粒 450克
• 香菜(切段) 100克
• 奶油水牛城辣酱 50克
• 马苏里拉奶酪丝 975克
• 10”墨西哥玉米饼 15张

🌯墨西哥奶酪鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉以调味抓拌均匀 密封冷藏腌制过夜

步骤 2

装入密封袋 抽真空 入蒸箱 63度 低温蒸制1小时 取出鸡胸肉 切丁备用

步骤 3

鸡蛋打散 炒锅热油 入蛋液炒碎 加盐和黑胡椒碎调味

步骤 4

依次入玉米粒 鸡肉丁 香菜和奶油水牛城辣酱拌匀 即为馅料

步骤 5

取一张玉米饼 放入约130克馅料 再铺入65克奶酪丝

步骤 6

按照图示将玉米饼卷起 食用前可入微波炉加热 或平底锅煎热

菜谱创建时间：2024-10-05 12:14:42