汉堡肉

作者： 照本宣科的老母亲

家中小伙迷上了不加芝士不加酱的麦满分。正好家里一堆单位扶贫的牛里脊，试着做了一下，再用山姆的麦芬凑合一下

用料

• 牛里脊 1.5块，1块大概比我拳头大一点
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 3-4下
• 盐 小半勺
• 料酒 2勺
• 姜末 2片
• 蒜末 1瓣
• 蚝油 1勺
• 牛奶 2瓶盖
• 淀粉 1勺

汉堡肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊改刀成小块，然后用料理机绞成绞肉。如果是专门做牛肉饼，还是买肥瘦相间的绞肉比较好。姜末备用

步骤 2

洋葱切丁，大蒜切末。起锅，大蒜洋葱炒干煸香，放凉

步骤 3

牛肉放料酒去腥，放鸡蛋，黑胡椒，生抽，蚝油，盐，姜末，炒好放凉的洋葱丁。筷子顺时针拌匀，一点点加进牛奶，主要让它湿润一点

步骤 4

放一点点在锅子里煎熟。尝一下咸淡。

步骤 5

加1勺淀粉，拌匀，放在盆里摔打上劲

步骤 6

用奶茶杯做模子，整型，不要太厚，容易不熟

步骤 7

平底锅里煎熟

菜谱创建时间：2024-10-05 11:24:15