1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【035】粉红少女心渐变吐司

作者： 凯蒂有猫猫

三种颜色的面团交织在一起，温柔的粉色，绵软的口感，好看又好吃。

用料

• 【白色面团】
• 高筋粉 170克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 牛奶 90克
• 蛋液 17克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 【浅粉色面团】
• 白色面团+1克红曲粉
• 【深粉色面团】
• 白色面团+2克红曲粉

1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【035】粉红少女心渐变吐司的做法步骤

步骤 1

白色面团中的牛奶，糖，鸡蛋，酵母和糖放入主锅，20秒速度3混合均匀，加入面粉，30秒速度2-5混合成团后加盐揉面3分钟，接着加黄油，继续揉面2分钟

步骤 2

同样的方法揉出淡粉色面团和深粉色面团，先揉好的面团放入冰箱，直至三个面团都揉好 将三个面团放在室温下进行一发，时间大约一小时左右，搓圆醒发15分钟

步骤 3

将每个面团搓成长条形，大约30厘米左右，用编辫子的方法将三条面团组合在一起，两头收紧藏在底部，放入吐司盒，在温暖湿润处进行第二次发酵至模具八分满

步骤 4

烤箱预热180度，烤35分钟左右，15分钟后盖锡纸。

步骤 5

恰好拼成爱心模样

步骤 6

太粉嫩太好看了吧

步骤 7

enjoy～

菜谱创建时间：2024-10-03 23:24:27