曲奇饼干

作者： 暖宝_Jessica

食材用量根据口味：酥，黄油多；脆，面粉多；奶香重，炼乳或乳粉多加。颜色根据喜好调整果汁量，烤后色差不大。

用料

• 火龙果
• 糖粉
• 炼乳
• 低筋面粉
• 黄油

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

火龙果过筛取果汁

步骤 2

黄油室温融化加糖粉打发，加炼乳、低筋面粉和火龙果汁刮刀搅拌均匀

步骤 3

裱花嘴挤出花型，烤箱预热，150度烤20分钟（烤到一半可以覆盖一层锡箔纸防止上色过度）

步骤 4

彻底晾凉变硬后装袋保存

步骤 5

巧克力曲奇饼干做法相同，把火龙果汁变为可可粉即可。

曲奇饼干的小贴士

搅拌后不能太软，烤完会没有纹路。也不宜太稠，否则无法用裱花嘴挤出。刮刀翻拌微粘就可以。 食材用量根据口味自行调整

菜谱创建时间：2024-10-03 13:06:32