包菜粉丝

作者： 果妈来观察

儿子超级喜欢用粉丝做菜！口味重的可以加点豆瓣，我们不加是为了品尝菜的原味而已，看各人喜好嘛！

用料

• 包菜 半朵
• 粉丝 1-2把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 干辣椒 2-7个
• 干花椒 6-8粒
• 香葱 1根

包菜粉丝的做法步骤

步骤 1

中火，冷水入锅，放入粉丝，水开后3分钟即可捞出，清水冲洗干净后沥水。

步骤 2

包菜洗净，切条备用。不要切太细了，否则下锅炒制后就没剩啥了。

步骤 3

备料。姜蒜切丝，干辣椒花椒备起，顺便切好葱花喔，起锅用的！

步骤 4

中火，先放入姜，蒜，干花椒粒和干辣椒焙制，去除水汽。闻着配料香味再搁入食用油，炒制配料，再次出香可以炒菜了。

步骤 5

放入包菜，炒制包菜开始发软。

步骤 6

放入粉丝，混合炒制，约30秒，放入生抽，老抽，盐，鸡精（可以不用，用白糖代替），蚝油，尝尝咸淡，关火出锅。

步骤 7

撒上葱花，香死个人！下饭神器！

菜谱创建时间：2024-10-03 11:54:56