牛肉干（懒人空气炸锅版）

作者： 没事我还能再吃一口

娃超爱吃商场试吃的牛肉干，考虑到自制更少调料，就安排上啦。 牛里脊肉，又名牛柳，牛黄瓜条。

用料

• 牛里脊肉 300克
• 蒜片 5瓣
• 姜片 拇指大小
• 芝麻油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 糖 半汤匙
• 十三香 半汤匙
• 白酒 1汤匙

牛肉干（懒人空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉去筋

步骤 2

牛肉切方条状

步骤 3

牛肉条，下各种调料。 💢切记调料不要贪多，烤的过程中脱水，调料更浓郁，按平时口味的三分之二够了。

步骤 4

把姜片、蒜片放进牛肉，搅拌均匀，套保鲜膜放冰箱腌制4小时。 💢中途搅拌一下，味道更均匀。

步骤 5

把牛肉放入空气炸锅145℃（姜蒜尽量扒拉掉），烤50分钟。出炉试吃下，如果不够火候就继续烤10分钟。每个品牌之间温度稍有偏差。

步骤 6

出炉啦，外硬里湿润。现吃口感恰到好处。 冷却后用塑封袋装起，挤掉空气密封放冰箱保鲜层（1-5℃）。娃想吃随时拿出来。

菜谱创建时间：2024-10-03 11:16:48