西式烟熏香肠鸡肉卷饼

作者： 2G

常去的餐厅有一道很喜欢吃的墨西哥辣鸡肉卷饼，试着自己在家复刻记忆中的味道，改良为低脂版

用料

• 鸡胸肉或鸡腿肉 1斤
• 香肠 1根
• 彩椒 1/2个
• 洋葱 1/4个
• 西红柿 1个
• 蒜 2瓣
• 生菜 1片
• 香菜 2根
• 青柠 1/2个
• 料酒 3汤匙
• 奥尔良粉 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 食用小苏打 1/2汤匙
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 红酒 2汤匙
• 是拉差辣椒酱（泰式甜辣酱） 适量
• 番茄酱 适量
• 原味卷饼（全麦卷饼） 2个

西式烟熏香肠鸡肉卷饼的做法步骤

步骤 1

腌制鸡胸肉，汤匙为图中大小，放入3汤匙料酒，2汤匙生抽，2汤匙奥尔良粉，1/2汤匙小苏打粉，适量盐和黑胡椒粉，抓匀腌制，鸡肉腌制的时候做莎莎酱

步骤 2

番茄去皮去瓤，将番茄、洋葱、蒜、香菜、生菜、彩椒均切成碎末（1/2的彩椒的一半切片炒肉，一半切碎末）

步骤 3

将蔬菜碎末混合，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油适量，挤入半个青柠汁搅拌，莎莎酱完成

步骤 4

热锅凉油（我用的油量是油喷壶喷了三下），加入鸡胸肉和香肠，炒至变色烹入红酒，炒没酒味

步骤 5

加入彩椒，炒至肉和彩椒变焦褐色

步骤 6

空气炸锅180度三分钟加热冷藏的卷饼，将泰式甜辣酱与番茄酱混合涂匀在一面

步骤 7

加入炒好的香肠鸡肉和做好的莎莎酱卷起

步骤 8

完成✅

菜谱创建时间：2024-10-02 20:29:05