免揉面包🥯

作者： 葛玉芝

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 185毫升
• 糖 35克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 3克

免揉面包🥯的做法步骤

步骤 1

除面粉以外的所有配料全部放入容器中搅拌均匀

步骤 2

放入面粉用刮刀搅拌没有干粉的状态

步骤 3

盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟

步骤 4

第二次搅拌 就是叠加往面团中心叠盖保鲜膜继续醒发20分钟

步骤 5

拿出来继续叠加按揉成小面团再次盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 6

拿出来擀皮一头大一头小

步骤 7

卷起来放入八寸模具中继续醒发至两倍大

步骤 8

醒发好后刷蛋液预热烤箱 175度10分钟

步骤 9

放入预热好的烤箱中175度25分钟

步骤 10

可根据自己家烤箱脾气调整烤箱的温度

步骤 11

烤好取出来

步骤 12

看看拉丝的效果 美味可口的面包🥯

菜谱创建时间：2024-10-02 11:54:06