🪭三色藜麦黑米饭○杂粮饭

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用到东北黑香米不是黑糯米，圆糯米不是长糯米，东北珍珠大米 米的品质决定了饭团的口感，不要提前泡米，会煮太烂，没口感

用料

• 黑香米 50 克
• 大米 200 克
• 糯米 250 克
• 三色藜麦 40 克
• 黑米水 540 克
• 盐 1 克
• 油 2 克

🪭三色藜麦黑米饭○杂粮饭的做法步骤

步骤 1

准备 50 克黑香米，淘洗干净后加入 500 克冷水，开大火烧开，水开后计时 3 分钟

步骤 2

大米和糯米称重，混合均匀

步骤 3

加入藜麦，混合均匀

步骤 4

加水，淘洗 3 遍

步骤 5

然后用网兜，沥干水分

步骤 6

沥干水分的混合米，倒回电饭锅中

步骤 7

煮好的黑米，沥干水分（黑米水不要倒掉）

步骤 8

黑米水放凉备用

步骤 9

把煮好的黑米放入混合米中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

往电饭锅里倒入 540 克的黑米水，不够量加冷水补足量

步骤 12

加入盐和油

步骤 13

电饭锅煮饭模式 45 分钟，出锅

🪭三色藜麦黑米饭○杂粮饭的小贴士

米饭煮好，立刻打开盖子，散去水分，然后再盖上盖子，焖5分钟。5分钟以后，把饭打散，这样子吃更松软

菜谱创建时间：2024-09-30 22:01:48