冬瓜豆皮昂刺鱼

作者： 鲸落三旬

用料

• 鱼 适量
• 冬瓜 两指节宽
• 盐、白砂糖、料酒 适量
• 小葱（可选） 适量
• 豆皮（可选） 适量

冬瓜豆皮昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

- 冷锅热油 油半热 下鱼 （这样不会溅油）盖锅盖 让油将一面煎透 然后翻面继续煎 不需要动锅 - 加冷水 一次性把水加足 大火烧开 然后转小火炖煮 40分钟左右 看汤变奶白色 放入冬瓜 加点白砂糖提鲜 等一两分钟 放盐 煮一会 放入豆皮 煮一会 放胡椒

步骤 2

冬瓜和豆皮熟后 撒点小葱 即可。

菜谱创建时间：2024-09-30 14:58:46