家常菜-豆腐皮包肉(炸响铃)

作者： 司马司马

超好吃的豆腐皮包肉，刚蒸熟特别好吃。今天正好妈妈在做，拍照记录下来。

用料

• 豆腐皮 8张
• 猪肉 适量
• 藕 适量
• 葱姜水 一小碗
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 红薯粉 一小碗

家常菜-豆腐皮包肉(炸响铃)的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，藕切小丁(藕也可以换成老豆腐碾碎，那就成了猪肉豆腐馅)，加入葱姜水(葱和姜切碎泡的水，用的时候只保留水)，盐，生抽，红薯粉。搅拌好，作为馅料。

步骤 2

红薯淀粉加水，搅匀，粘稠状。如果水加多了，可静置一会儿，红薯粉会沉淀，上面多余的水可倒掉。上图是快用完了拍的，实际用量比这个多。

步骤 3

豆腐皮平铺，半圆形边缘一圈的厚皮撕下来(为了等会儿卷起来更容易)。

步骤 4

如图位置铺一条猪肉馅，前一步撕下来的豆腐皮边，跟肉馅放一起。

步骤 5

豆腐皮上抹上粘稠的红薯淀粉，开卷。

步骤 6

卷的紧一些

步骤 7

卷好了

步骤 8

放锅里。

步骤 9

包到最后肉多了，可搓成肉圆，一起蒸。

步骤 10

水开后，上锅蒸15分钟就熟了。

步骤 11

好吃好吃，每次刚出锅可以吃一条，吃两条就饱了。吃不完的，可以放凉后放冰箱冷冻，改天要吃的时候拿出来烧汤，或者油炸都可以。我们这吃法一般加点青菜，烧豆腐皮包肉青菜汤。如果油炸，就是炸响铃，可以蘸番茄酱吃。

菜谱创建时间：2024-09-29 21:41:46