122-意面番茄肉酱

作者： Irene_喜欢厨艺

意大利面是我们这些中国胃最能接受的一道西餐菜了，所以必须学会做的好吃点！我的意面酱是严格按照著名西餐博主广坦的菜谱制作的

用料

• 蔬菜及食材：
• 橄榄油 适量
• 培根 3-4片
• 小洋葱 4-5个
• 胡萝卜 同量
• 芹菜 同量
• 牛肉馅 一小把
• 猪肉 一小把
• 番茄酱 2大勺
• 西红柿 5个
• 红酒 2倍
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量多一些

122-意面番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

先把食材切好：切好芹菜碎洋葱碎和胡萝卜碎，同时把西红柿去皮不用切了，准备两杯红酒和番茄酱

步骤 2

猪肉馅和牛肉馅各准备一小把，肉馅不要太多，会比较腥

步骤 3

先用橄榄油把培根碎胡萝卜芹菜洋葱碎翻炒均匀，然后加入牛肉馅和猪肉馅也翻炒均匀

步骤 4

中大火翻炒15分钟左右

步骤 5

然后加入两大勺番茄酱，最好有番茄膏

步骤 6

再加入两杯红酒

步骤 7

加入去了皮的西红柿

步骤 8

加入盐和黑胡椒炖煮3小时左右

步骤 9

期间水太少了可以加些清水以免糊锅

步骤 10

保证锅中一直是稀汤状态，小火炖烂芹菜胡萝卜和洋葱

步骤 11

颜色越来越漂亮

步骤 12

这是2.5小时的状态，可以吃了，但如果时间充裕的话，可以继续再煮1个小时

菜谱创建时间：2024-09-29 04:05:47