巧克力布朗尼 慕斯柠檬

作者： Rebecca_嘉

用料

• 🌟布朗尼层
• 黑巧克力 90克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 3个
• 核桃或坚果 20克（可不加）
• 砂糖 50克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 3克
• 🌟柠檬慕斯层
• 奶油奶酪 250克
• 砂糖 30克
• 青柠檬 13克
• 青柠檬皮屑 少许
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 10克
• 牛奶 50克

巧克力布朗尼 慕斯柠檬的做法步骤

步骤 1

软化黄油、巧克力、可可粉、隔热水融化

步骤 2

融化后

步骤 3

3个鸡蛋加入细砂糖

步骤 4

电动打蛋器打发

步骤 5

打发状态

步骤 6

打发到泛白，变稠即可

步骤 7

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 8

巧克力酱液倒入面糊中

步骤 9

切拌均匀

步骤 10

如图，这步中可加入坚果，烤箱预热160度上下层

步骤 11

倒入磨具中

步骤 12

如图，160度上下层25度

步骤 13

布朗尼蛋糕出炉放凉。后放冰箱保鲜层1小时左右

步骤 14

吉利丁片泡水变软，放入牛锅中

步骤 15

小火融化吉利丁片融化搅拌均匀即可

步骤 16

奶油奶酪🧀用打蛋器打发软化

步骤 17

倒入柠檬汁用电动打蛋器打发

步骤 18

把牛奶液加入奶油奶酪中打发均匀

步骤 19

如图

步骤 20

奶油加入砂糖，用电动打蛋器打发成浓稠状态，像酸奶状态一样

步骤 21

然后从冰箱取出布朗尼蛋糕，把奶酪糊倒在蛋糕上放入冰箱保鲜层四小时以上

步骤 22

然后把柠檬皮削成碎状。

步骤 23

如图

步骤 24

如图

步骤 25

如图

步骤 26

如图

菜谱创建时间：2024-09-28 23:01:45