鸡肉面排

作者： 微微美厨

用料

• 鸡胸肉 500克
• 盐 3克
• 味精 3克
• 白糖 15克
• 孜然粉 3克
• 耗油 15克
• 食用油 15克
• 鸡蛋 一个
• 面粉 300
• 酱汁刷料：
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 番茄酱 2勺
• 白糖 1勺
• 耗油 1勺
• 烧烤料 2勺
• 芝麻 适量
• 蒜泥 一头
• 生抽 3勺
• 淀粉水 一碗

鸡肉面排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净

步骤 2

搅碎

步骤 3

搅好的鸡肉

步骤 4

把面和调料都放里面

步骤 5

揉成这样的面团

步骤 6

分🈹成10个左右大小的面团，撒面包糠

步骤 7

正反面翻面擀成5毫米厚差不多的面饼

步骤 8

步骤 9

我用油纸隔开了，吃的话直接炸一下，吃不完的冻在冰箱里

步骤 10

油7分热左右下锅炸至2面金黄酥脆捞出

步骤 11

炸好的面排

步骤 12

蒜搅成泥，冲洗一下，在拎干备用

步骤 13

拿个小碗把豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱，耗油，糖，生抽，烧烤料，熟芝麻搅拌好

步骤 14

锅里多放点油，油热先放入一半蒜泥翻炒到蒜蓉微黄在倒入剩下的一半蒜蓉，搅拌几下把料汁全部倒入锅里搅拌，调一碗淀粉水倒锅里3，咕嘟1分钟左右关火

步骤 15

刷料开吃🤗 刷料用不了就放小罐子里冷藏下次可以接着用

菜谱创建时间：2024-09-28 19:05:15