火龙果馒头不变色秘诀

作者： 暖宝_Jessica

火龙果馒头以前蒸从来没成功过，次次是绝望的橘黄色。终于成功啦～ 秘诀就是和面加柠檬汁，蒸的时候旁边放点柠檬。并特别注意不要做得太大了，控制蒸馒头时间！！！

用料

• 火龙果
• 面粉
• 酵母
• 白糖
• 花生油
• 柠檬

火龙果馒头不变色秘诀的做法步骤

步骤 1

火龙果、面粉、白糖、花生油、温水化开的酵母、两片1厘米厚柠檬片挤的汁（也可以换成白醋）。或成面絮，揉成面团醒发20分钟

步骤 2

醒发好尽量多揉排气。切剂子擀饺子皮，6个排列卷起来，用筷子定型后中间切开，整理花瓣完毕。

步骤 3

蒸笼上放柠檬片，或者水里加少量白醋。冷水上锅。水开后蒸6分钟，不开盖捂1分钟。

步骤 4

叮叮～成功啦！

火龙果馒头不变色秘诀的小贴士

1.不喜欢籽的记得火龙果过筛； 2.再次加热颜色会变淡，提前拿到冷藏解冻，旁边放少量柠檬片或水里加点白醋能起到丁点作用。

菜谱创建时间：2024-09-28 16:37:38