李公主卷寿司

作者： 纯素小小学徒

用料

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李公主卷寿司的做法步骤

步骤 1

备料: 黄瓜一切为4条 去黄瓜瓤 切很细很细的条条。

步骤 2

备料:空气炸锅 炸鸡块 190℃ 15min

步骤 3

备料:自制寿司醋: 盐:米醋(白醋):糖=1:4:9 只要稍微热一热就好 方便调味更快融合 注意不能煮滚。

步骤 4

备料:苹果切细条 5cm左右 怕变色所以泡盐水

步骤 5

备料:准备粉

步骤 6

寿司黄金脆

步骤 7

备料:沙拉酱提前弄好

步骤 8

备料:紫菜备好 紫菜随用随封住 不能受潮 用紫菜粗糙的一面粘米饭

步骤 9

备料:米饭与水1:1 水不要多 方便米饭等会吸醋

步骤 10

备料:反卷

步骤 11

开整:168克米饭+12克醋 寿司一卷一共180克 是一个人吃的份量 拌匀 让米吸收醋 (锅放回去保温，米饭不能凉掉，会散掉无法聚拢)

步骤 12

米饭均匀铺开 用饭勺压实

步骤 13

调个面 再压实

步骤 14

沙拉酱 上 两边不能挤到 会移出去

步骤 15

放上炸素鸡块

步骤 16

黄瓜条 苹果条 对齐边缘口

步骤 17

番茄酱 不能超出边缘

步骤 18

卷

步骤 19

最难的一部分: 扣住压实 再掀起来 再找个角度 再压实 压三次

步骤 20

出来是个方形

步骤 21

可以再回来 压一下方形的外形

步骤 22

开口的一面是底部

步骤 23

底部开始抹匀三面沙拉酱 等会粘黄金脆

步骤 24

滚滚 把最后一面也粘上沙拉酱

步骤 25

ok啦

菜谱创建时间：2024-09-28 12:00:15