早餐系列搭配（燕子）

作者： 燕子的幸福厨房

都说早餐比较难搞，早上起不来，时间紧，小朋友吃不好 给大家参考早餐系列

用料

• 白粥：
• 大米 100克
• 水 800克
• 虾饼：
• 胡萝卜 80克
• 虾仁 300克
• 玉米粒 120克
• 白胡椒粉 适量
• 盐 2课
• 油 适量
• 花卷：
• 中筋面粉 500克
• 水 255克
• 油 10克
• 糖 10克
• 溏心蛋：
• 鸡蛋 适量

早餐系列搭配（燕子）的做法步骤

步骤 1

米和水放入主锅，25分钟/100度/速度小勺 米和水的比例差不多1：8左右，喜欢薄点的1：10 如果上面蒸东西，水要多点1：10的比例，温度一定要转到varoma

步骤 2

胡萝卜和虾仁放入主锅，5秒速度5

步骤 3

加入玉米粒，白胡椒粉和盐，10秒速度3

步骤 4

然后放平底锅两面煎至金黄

步骤 5

葱油花卷 先揉面：水255克，酵母5克，油10克，糖10克，30秒速度3混合，放入面粉500克，2分钟揉面 把面团捏成圆球，擀成长方形，擀薄，现在面皮表面涂一层油。再撒5克盐抹匀，最后撒葱花末，葱末切的细一些

步骤 6

上面往中间折，下面往中间折，按着图片的样子折起来

步骤 7

再对折起来

步骤 8

再把它放在砧板上，切小块

步骤 9

两块两块叠在一起

步骤 10

取一块，用筷子压下去

步骤 11

手捏住两端，拉长

步骤 12

拿一根筷子，对折下来

步骤 13

然后要扭下，往下压，一个花卷就好了

步骤 14

蒸锅抹油防粘，做好的花卷放在蒸锅上发酵，大约30分钟

步骤 15

主锅700克开水，蒸锅放在锅盖上，蒸25分钟/varoma/速度1，就好啦 冰箱冷藏保存几天，时间长的话冷冻

步骤 16

咸豆浆 豆浆：黄豆隔夜泡发好 100克干豆或者50克干豆泡好 先加水600克，煮20分钟/100度/小勺，如果上面同时蒸东西，温度一定要开varoma，否则蒸不熟，结束后3分钟打磨，加开水850克，10秒速度 5混合，原味豆浆好了 如果50的干豆，后面加水400克左右，再10秒速度 5混合 咸豆浆：取一个大碗，放入油条（切薄片）紫菜，少量虾皮，生抽20克（咸淡自己调整），倒入原味豆浆，最后琳上麻油10克，撒上葱花，即可品尝啦 也可以用一个一个小碗盛

步骤 17

好美味的早餐系列 给大家参考哦

菜谱创建时间：2024-09-27 15:03:54