干锅虾/肉蟹煲

作者： 苑苑爱做饭

用料

• 螃蟹 随意
• 鸡爪 1斤
• 大虾 1斤
• 年糕 随意
• 土豆 1个
• 玉米 随意
• 莴笋 随意
• 娃娃菜 随意
• 配料包 1袋

干锅虾/肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水，倒葱姜蒜料酒去腥，煮出浮沫后捞出清洗干净备用 ⚠️【记得剪掉鸡指甲】

步骤 2

烧热油，下土豆煎至表面金黄，煎完盛出备用 ⚠️【不爱吃土豆可以忽略这步】

步骤 3

螃蟹切成两半，裹上一点生粉，煎至表面金黄，盛出备用

步骤 4

锅留油把大虾炒变色，不用炒很久虾壳红了就行 【虾去虾线、去虾脑、开个背更入味】

步骤 5

放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、配料包、炒香 ⚠️【调料包可以先捯一半不要全倒进去，不然到时候要加水煮鸡爪味道就冲淡了】 ⚠️【八角不爱吃不放】

步骤 6

下入鸡爪（记得焯水），和灵魂调料包搅拌均匀 ⚠️【不要放盐！酱油蚝油之类的任何调料！不然会很咸了】

步骤 7

加水没过鸡爪 ⚠️【不爱啤酒味道我不放，盖盖 大火煮沸腾转小火焖20-30分钟】

步骤 8

下入自己喜欢吃的配菜：（玉米、土豆、娃娃菜、年糕、莴笋）再加入刚刚剩的半包调料包和煎好的大虾螃蟹搅拌均匀 ⚠️【盖盖 小火焖煮10-15分钟】就OK啦

步骤 9

调料包是这个老好吃了，在龙岭地下超市买的

步骤 10

菜谱创建时间：2024-09-26 19:05:51