肉末蒸冬瓜

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 冬瓜 1块
• 猪肉丁 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菇 1个
• 木耳 适量
• 青椒 半个
• 葱蒜 适量
• 料酒 1小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 1小勺

肉末蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去瓤，切块，摆在深盘里，盖上保鲜膜或扣个盘子，隔水蒸30分钟左右

步骤 2

猪肉丁加少量料酒、盐、黑胡椒粉，抓匀腌制；胡萝卜、香菇、泡发的木耳、青椒切小丁

步骤 3

锅里油热，爆香姜蒜末， 放入猪肉丁炒至变色， 放入胡萝卜、香菇、木耳，继续翻炒1-2分钟，至香菇收缩， 加入适量热水，小火煮2-3分钟， 放入青椒， 放入调料（1勺生抽、1勺耗油，适量盐），根据个人口味可以略咸， 加入玉米淀粉水勾芡

步骤 4

冬瓜蒸好后，盘中会有汁水，倒出（尝了一下，味道一般😅） 将食材倒入蒸好的冬瓜中间

步骤 5

冬瓜没有咸味，和中间的配菜一起，用勺子捞着吃

菜谱创建时间：2024-09-26 14:44:15